木村のこだわり
材料にこだわる
木村のあられで使用する材料すべては最高の味を求めるこだわりです。
創業当時からずっと変わらない美味しさをこれからも追求し続けます。
最高の味を求めて
おかき作りに欠かせない「水」「米」「醤油」。
私達はそれらの「材料」にこだわる事で、美味しさを追求してきました。
結果、本物造りは、全て天の恵み、自然のおかげであることが分かりました。
水-阿蘇の名水
水の都熊本。それは 「九州の水瓶」と呼ばれている豊富な阿蘇の水が熊本県内外の水源の元となっているからです。 水質の点でも白川水源（阿蘇郡白水村）などは環境省選定 『名水百選』 にも選ばれており非常に優れています。 当社工場ではその阿蘇の伏流水を地下よりポンプで汲み上げ製品作りに使っています。
米-熊本産もち米100%
九州は温暖な気候と豊かな自然に恵まれています。木村のあられのおかきの原料となるもち米は100％熊本県産米を使って作られます。
食味指数が82～84と高く、もち米本来のふくよかな旨味を引き出せるよう、手間と愛情をかけてじっくり作り上げられます。
醤油-独自ブレンド
当店の使用する醤油は、独自ブレンドの「たまり醤油」を使用しています。
